Distribuitor Exclusiv Señoríos de Relleu în România · Alicante, Spania
Medium Coupage
OLIVARA / Produse / Medium Coupage
MEDIUM

Medium Coupage
Asocieri & Rețete

Echilibrul perfect între finețe și caracter. Medium Coupage este uleiul pentru toate ocaziile — funcționează la fel de bine crud, ca dressing, și la gătit.

Medium Coupage
Coupage · 500ml
Medium Coupage

Gust fructat mediu cu ușoare note de amăreală și picant. Versatil — excelent atât crud cât și la gătit la temperaturi moderate.

Fructat mediuEchilibratVersatilRotund
Solicită ofertă Toate produsele
Rețete recomandate

Gătit cu Medium Coupage

Rețete simple și rafinate care pun în valoare profilul aromatic unic al acestui ulei.

Spaghetti aglio e olio cu Medium Coupage
01
Paste

Spaghetti Aglio e Olio cu Medium Coupage

Un clasic italian simplu și perfect. Medium Coupage adaugă corpul și rotunjimea necesară pentru ca sosul să învelească pastele uniform.

Preparare
5 min
Gătire
15 min
Porții
4 porții

Ingrediente

  • 400g spaghetti
  • 6 linguri Medium Coupage Señoríos de Relleu
  • 6 căței usturoi, feliați subțire
  • 1 ardei iute roșu, tocat (opțional)
  • Pătruniel proaspăt tocat
  • Sare de mare, piper negru
  • Parmezan proaspăt ras (opțional)

Mod de preparare

  1. Fierbeți pastele în apă cu multă sare conform instrucțiunilor. Păstrați 1 ceașcă de apă de la paste.
  2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul Medium la foc mediu. Adăugați usturoiul și ardeiul iute. Gătiți 2-3 min până usturoiul devine auriu.
  3. Adăugați pastele scurse în tigaie. Adăugați puțin din apa de paste și amestecați bine.
  4. Scoateți de pe foc, adăugați pătrunjelul proaspăt. Ajustați cu sare și piper.
  5. Serviți imediat cu un fir suplimentar de Medium Coupage deasupra.

Sfat: Secretul este să nu ardeți usturoiul — temperatura medie și răbdare. Un fir de ulei crud la final transformă complet preparatul.

Pui la grătar marinat mediteranean
02
Carne

Pui la Grătar Marinat cu Medium Coupage

Marinada cu ulei Medium, lămâie și ierburi mediteraneene transformă un simplu piept de pui într-un preparat suculent cu aromă profundă.

Preparare
15 min + 2h marinadă
Gătire
20 min
Porții
4 porții

Ingrediente

  • 4 piepturi de pui
  • 5 linguri Medium Coupage Señoríos de Relleu
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 4 căței usturoi, presați
  • 1 linguriță rozmarin uscat
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță paprika dulce
  • Sare de mare și piper negru

Mod de preparare

  1. Amestecați uleiul, sucul de lămâie, usturoiul și condimentele într-un bol.
  2. Adăugați piepturile de pui și acoperiți bine cu marinadă. Refrigerați minim 2 ore.
  3. Încălziți grătarul sau o tigaie-grătar la foc mare. Gătiți puiul 8-10 min per parte.
  4. Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a tăia.
  5. Serviți cu salată verde și un fir de Medium Coupage crud deasupra.

Sfat: Cu cât marinează mai mult, cu atât mai savuros. Ideal: marinadă peste noapte. Uleiul Medium rezistă bine la temperaturi moderate de grătar.

Gazpacho andaluz cu Medium Coupage
03
Supă

Gazpacho Andaluz cu Medium Coupage

Supa rece tradițională din Andaluzia, în care uleiul Medium este ingredientul care leagă și emulsionează toate celelalte, dând corpul caracteristic.

Preparare
20 min
Gătire
—
Porții
6 porții

Ingrediente

  • 1kg roșii coapte
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 castravete mic, curățat
  • 2 căței usturoi
  • 1 felie pâine veche, fără coajă
  • 5 linguri Medium Coupage Señoríos de Relleu
  • 3 linguri oțet de vin roșu
  • Sare și piper
  • Apă rece (100-200ml)
  • Garnish: castravete tocat, ardei roșu, pâine prăjită cuburi

Mod de preparare

  1. Opăriți roșiile 30 secunde, decojiti-le și îndepărtați semințele.
  2. Puneți în blender roșiile, ardeiul, castravetele, usturoiul și pâinea muiată în apă.
  3. Mixați până obțineți o textură fină. Cu blenderul pornit, adăugați uleiul în fir subțire.
  4. Adăugați oțetul, sare și piper. Ajustați consistența cu apă rece.
  5. Refrigerați cel puțin 2 ore. Serviți garnisit și cu un fir de ulei Medium deasupra.

Sfat: Adăugarea uleiului în fir subțire cu blenderul pornit este secretul texturii cremoase — emulsionarea corectă este totul în gazpacho.

Asocieri perfecte

Se potrivește de minune cu paste, carne, legume și ouă

Paste și risotto
Sosuri simple în care uleiul este vedeta principală
Carne albă
Pui, curcan, vițel — marinade și finisaje
Roșii și legume
Roșii coapte, ardei, dovlecei la grătar
Ouă
Ouă poșate, omletă cu ierburi, shakshuka mediteraneană
Descoperă și celelalte uleiuri
Delicate
Delicate
Delicate Coupage
Fin, floral — salate și pește
Intense
Intense
Intense Coupage
Puternic, ierbos — carne și brânzeturi
Organic
Organic
Organic Coupage
Bio premium — salate și preparate crude